东南亚 Southeast Asian

菜谱：

以下是我推荐你为了方便做东南亚餐点，入手的一些调料和食品，都是方便储存在柜子里或pantry，不易腐坏的类型。

美国人，不知道别的国家的外国人是不是也是这样，厨房Kitchen之外，还有一个Pantry，也就是我们通常所说的储藏室，点击这里查看什么是Pantry。

附图都是美国亚洲超市常见的产品包装，90%与我家同款。

酸角膏 Tamarind

椰糖 Palm Sugar

鱼露 Fish Sauce

金山酱油 Golden Mountain Sauce

美极酱油 Maggi Sauce

花生酱 Peanut Butter

海鲜酱 Hoisin Sauce

是拉茶辣椒酱 Sriracha Hot Chili Sauce

红咖喱 Red Curry Paste

绿咖喱 Green Curry Paste

虾酱 Shrimp Sauce

河粉，米粉种类多多，一般Medium size (中号）如图一绿色包装所示，是用来做河粉或炒泰国炒粉的。如果是泰国炒河粉，河粉就要买新鲜的，不能买干的。最细最细的河粉通常是用来包越南春卷的，还有一整张（最细的河粉摊成一整张）的那种河粉，也是用来包越南春卷的。

越南/泰式干米粉、河粉

米纸 Rice Paper