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准备材料
采购单：
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猪肉馅儿
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春卷皮
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荸荠罐头
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香菜
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葱
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姜
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蒜
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黄洋葱
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胡萝卜
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鸡蛋
食材：
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猪肉馅 一盒
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春卷皮 一包
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黄洋葱 一个 切碎
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胡萝卜 一根 切碎
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荸荠罐头 一罐 切碎
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鸡蛋 一个 打散
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姜 一小块 磨泥
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大蒜 两瓣 切碎
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小葱 两根 切碎
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香菜 两根 切碎
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甜辣酱
调料：
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盐 1小勺TSP
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黑胡椒 1小勺TSP
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酱油/生抽 2小勺TSP
步骤
炒馅儿：
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锅中放油，中火加热
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加入黄洋葱，胡萝卜和姜蒜，炒至洋葱半透明 （大概4分钟）
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加入猪肉馅儿 炒熟 （大概6分钟）
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加入荸荠，盐和黑胡椒，酱油，炒大概2分钟
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加入葱和香菜，略微翻炒，锅离火放凉
包春卷：
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一个春卷皮包大概两茶勺的馅料
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手指蘸鸡蛋给春卷封口，包成像一个香烟卷的样子，不用包的很胖，包的细细的炸出来更脆更好吃
炸春卷：
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锅中放油加热至300华氏度/150摄氏度
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炸春卷，炸制春卷金黄大概需要3-4分钟
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春卷炸好后捞出控油，不烫嘴以后蘸着甜辣酱吃
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