水牛辣翅 Buffalo Wings

腌鸡翅：

鸡翅洗净，混合鸡翅腌料，保证鸡翅裹满腌料

 

炸/烤鸡翅：

1. 烤箱预热华氏350度

2. 烤盘上铺烤纸，鸡翅铺满烤盘

3. 放入烤箱，烤30分钟，中途拿出来翻面

4. 30分钟后，鸡皮面向上，烤箱调到 broil（炙烤)模式，烤5分钟

 

水牛辣酱：

1. 一口小锅，整块黄油放入小锅

2. 黄油融化后加入蒜末炒香

3. 倒入辣酱

4. 不停搅拌，如果这时候停止或疏于搅拌，黄油就会和辣酱分离，我们要的就是辣酱和黄油融合在一起

5. 加入一些欧芹粉 （可选），搅拌之后就可以离火了

 

水牛辣酱做好后，与烤好的鸡翅混合，这样就是水牛辣酱鸡翅 buffalo wings了，如果还想要更fancy豪华一点，可以做一些农场蘸酱（农场蘸酱所有调料混合即可）蘸着这个鸡翅吃。