top of page
准备材料
采购单：
-
鸡翅中/鸡全翅
-
哈瓦那辣椒
-
蒜
-
白脱牛奶/无糖酸奶
食材：
-
鸡翅 Party Wings 20个
-
中筋面粉 ⅓ 杯CUP
-
玉米淀粉 ⅓ 杯CUP
调料：
鸡翅腌料：
-
哈瓦那辣椒 Habanero Pepper：6 个
-
蒜 5 瓣
-
白脱牛奶 Buttermilk 或者无糖酸奶 1勺TB
-
五香粉 ⅛ 小勺 TSP
-
花椒粉 ⅛ 小勺 TSP
-
盐 ¼ 小勺TSP
-
红糖 Brown Sugar 1小勺TSP
-
生抽 1+ ½ 勺TB
步骤
-
混合鸡翅腌料，用搅拌机或者手持搅拌器搅拌成酱
-
鸡翅和腌酱混合均匀，最好可以隔夜腌制
-
混合均匀面粉和淀粉，拎着鸡翅的小尖尖放进混合粉中，抓起混合粉撒在鸡翅上，覆盖住鸡翅，然后再次拎起鸡翅的小尖尖抖落多余的面粉
-
准备油锅，中火加热，油热至华氏温度300度后，调到小火，准备炸鸡翅咯
-
鸡翅进油锅，保持小火，炸制3分钟后捞出来沥油
-
油锅再次中火加热至华氏350度，鸡翅再次入锅炸1分钟
-
出锅开吃！
bottom of page