烤地瓜 Roasted Sweet Potato

借鉴 快手 @凡妈小厨房

​

大家如果在美国，在美国超市看到Sweet Potato地瓜，一定不要被对方的外表迷惑，土色的地瓜实际上是美国地瓜，美国地瓜怎么烤都不会出油，吃起来是酸甜味道的。。。。如果你在美国想吃国内的那种街上的烤地瓜或家里的烀地瓜，在Whole Foods 或者Trader Joe可以买Japanese Sweet Potato (日本地瓜），这种地瓜是紫皮白薯，吃起来就是甜、面的感觉，没有酸味。近日我发现某些美国超市有卖Asian Yam （东方番薯）的，这种Yam烤出来也是又甜又面。