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A Single Dumpling

老醋花生

借鉴 下厨房 @JourneyWithSail 的 菜谱：老醋花生（鲁版）

准备材料

​采购单：

  • 绿辣椒

  • 紫洋葱

  • ​花生米

食材：

  • 青辣椒 1个

  • 花生米 两把

  • 紫皮洋葱 1个

调料：

  • 白糖 三勺TB

  • 香醋/陈醋 两勺TB

  • 生抽/酱油/味极鲜 一勺TB

  • 蚝油 一勺TB

步骤

  1. 做料汁：所有调料放入小锅中加热搅拌直至粘稠，放置一边放凉

  2. 青辣椒和紫皮洋葱切小丁

  3. 锅中加少量油，开小火，放入花生米，全程小火炸花生米，闻到香味即可关火

  4. 混合花生米，青辣椒，紫皮洋葱和料汁

© 2021 by Jia Zhuang

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