top of page
French Fries

墨西哥铁板菜 Fajita

借鉴 TikTok @saltycocina 菜谱：Beef Fajita

 

菜谱本身只用了两个菜椒和一个洋葱，但是我很喜欢吃Fajita里的菜椒和洋葱丝，所以我多加点，嘿嘿。

 

Fajita通常跟Tortilla(墨西哥面粉小饼），Guaracmole (牛油果泥），sour cream 酸奶油 一起吃，卷着吃。

准备材料

​采购单：

  • ​牛排肉

  • 大蒜

  • 菜椒 （红橙黄绿）

  • 洋葱

  • ​番茄沙司罐头

食材：

  • 一些牛排肉 切细条

  • 大蒜 3瓣 切末

  • Tomato Sauce 罐头 8 OZ 一罐

  • 菜椒-红 1个 切粗丝

  • 菜椒-橙 1个 切粗丝

  • 菜椒-黄 1个 切粗丝

  • 菜椒-绿 2个 切粗丝

  • 洋葱 2个 切粗丝

调料：

腌肉料：

  • 橄榄油 2茶勺TSP

  • 黑胡椒 1茶勺TSP

  • 孜然 1茶勺TSP

  • 嫩肉粉 （可用淀粉代替）1茶勺TSP

  • 红甜椒粉 Paprika 1茶勺TSP

  • 辣椒粉 Chili Powder 1茶勺TSP

  • 洋葱粉 1茶勺TSP

  • 大蒜粉 1茶勺TSP

 

  • 红甜椒粉 Paprika 1勺TB

  • 辣椒粉 Chili Powder 2勺TB

步骤

  1. 牛排肉和所有腌肉料混合抓匀

  2. 锅里放油，不必太多油，开火油热后放入牛肉翻炒 （15-20分钟）

  3. 加入大蒜末，翻炒至出香味

  4. 加入红甜椒粉和辣椒粉

  5. 翻炒均匀后加入西红柿酱罐头

  6. 再次炒匀 （5-7分钟）

  7. 加入洋葱和菜椒丝，炒到蔬菜断生就可以出锅了

© 2021 by Jia Zhuang

JiaJia innovation logo.png
bottom of page