墨西哥煎豆泥 Refried Beans

首先你需要一个小号的慢炖锅 slow cooker，或者是一个小号的炖锅，深锅。我用慢炖锅，一是因为俺有， 哈哈，二是因为慢炖锅插上电，调到低档就可以放它隔夜慢慢炖了，很省心省事。

把腰豆罐头打开后，水可以稍微沥干一下（因为西红柿罐头也有水，还要加一点牛肉汤提味，水太多的话最后煎/炒豆泥的话就不太容易把水分炒干。腰豆全部倒进锅里。

西红柿罐头连汤带西红柿倒进锅里，洋葱碎，大蒜末，小米辣都加锅里

倒入一些牛肉汤，稍微大概一勺TB就可以了

慢炖锅调到小火，就炖吧，我用低档炖了大概7个小时左右，因为罐头里的豆子本来就是煮熟的得了，所以还比较好软烂

炖好后给锅断电/或者给炉灶关火

拿出手持搅拌器，通电后，给我碾！哈哈，把锅里内容物打成泥状

另起一个锅，加入煎培根剩的油，或者黄油，加热之后把豆泥倒进锅里

力气活来了，开始不停搅拌炒豆泥，为啥不停搅拌？因为你稍微一停豆泥就往外嘣啊，我去。我可不想被嘣所以我拼命搅拌，大概十分钟吧，豆泥流动性不像刚进锅那么厉害就好 ，油跟豆泥混合了就好，然后就可以直接出锅，或者放凉出锅啦。

出锅后可以加热墨西哥小饼，然后把豆泥涂在小饼上吃。