I Have Found My Favorite Pizza

我也有了最喜欢的披萨

我个人感觉在美国最常见的披萨就是Pepporoni Pizza了，就是意大利辣香肠奶酪披萨，披萨饼皮+披萨酱或西红柿酱+马苏里拉奶酪+意大利辣香肠。我对这个披萨感觉一般吧，就是非常普通的口味罢了，在我看来。

第一次吃披萨应该是我妈带着我和我姥去大连的时候，那时候Pizza Hut，也就是咱们国内的必胜客刚开门。那个队排的呀，就像是现在的大牌快闪店门外等着拍照的小网红们排的那么长。终于排到我们了，我们坐在一个半圆形的沙发座，那是我第一次吃披萨。我妈说：我就喜欢吃这个披萨边，特别脆。

后来搬去开发区，开发区的韩国人越来越多了，韩国人开了一家饭店叫披萨联德，奥库桑带我去披萨联德吃午饭，那是我第一次见到橄榄。黑黑的橄榄圈撒在披萨上，我心里想这是啥啊。。。回家我告诉我妈：奥库桑今天带我去吃披萨，披萨上撒的玩具小车的那种轮胎，我可没吃。

后来上海有了多米诺披萨Dominos, 我印象的确不深了，但我记得国内的多米诺披萨好像有个土豆鸡肉披萨，听说很好吃啊。荣思嘉说她最喜欢吃多米诺披萨了，等我下次回去一定要尝尝土豆鸡肉味儿的。打着打着字我突然想起来好像烟台也有多米诺披萨呢。振华国际背后有一个，我和宋薇还有我妈都去吃过。开发区星颐广场好像也有一个，我和宋薇还有我妈也去吃过，哈哈，这么一看原来我们三个是铁三角啊。但是我的确不记得土豆鸡肉披萨的味道了。

Anyway, 到美国以后，我上学的村有个Antonio's Pizza, 比较有名。我去了他们家以后才发现原来披萨的口味可以这么多，美国大饼绝不是徒有虚名，就像天津的大饼卷一切，你想在披萨上放什么，就可以放什么。举例：像咱们国内的海陆至尊披萨，放牛排和虾仁，常见的蔬菜：口蘑、青椒、橄榄圈。。。这边大家还会放菠菜、牛油果，甚至是茄子。想吃啥放啥。

这个披萨口味不错但是绝对不到特意去吃一趟的程度哈，如果你恰巧在附近，可以买一片披萨吃。

Antonio's Pizza

Address: 31 N Pleasant St, Amherst, MA 01002

铺垫了这么久，讲讲我是怎么发现真正俘获我舌头的披萨口味的吧。我们家有一个披萨石，披萨铲子，这俩都是做披萨比较专业的东西。然后我做披萨饼皮用的一直是小高姐的配方：小高姐披萨教程。打好了这么专业的基础，我觉得我一定能做出超级好吃的披萨，但是我大概做披萨做了有三四次吧，每次吃的都是意大利辣香肠奶酪披萨，感觉也就那个样，口味并比不上自己做披萨所付出的劳动力，还不如吃多米诺披萨呢，吃够六次还是十次的还可以得一个免费披萨。之后我就不怎么喜欢自己做披萨了。

我们家的披萨石Pizza Stone和披萨铲Pizza Peel是在亚马逊上购买的，用着不错，感兴趣的可以入手。

直到我驱车将近2小时去逛宜家的那次。。。

宜家太挤了，人太多了，可以说跟上海的宜家人流量不相上下，饭堂的人贼多，出口处的热狗和瑞典肉丸子等我逛完宜家之后都已经卖完了（宜家10点开门，我8点从家里出发，10：30到的。）

逛完宜家之后，我在网上一查，附近有一家很有名的披萨店Lynwood Cafe，这家披萨店最有名的就是腌凤尾鱼披萨 Anchovy Pizza，Anchovy腌凤尾鱼大家应该不陌生吧？如果你看了我凯撒沙拉的菜谱的话。有的人觉得受不了那个咸腥味，但作为海边长大的我来说，这种味道再熟悉不过了，跟我妈以前吃的豆豉鲮鱼的味道差不多，我感觉很鲜啊。然后我就开车来这家店了。

Lynwood Cafe

Address: 320 Center St, Randolph, MA 02368

Attention: Cash only

图中画圈的就是我点的披萨: Special (Peppers, Onion, Mushroom Salami with Anchovy)