A Bite in My Memory

记忆里的味道

年年岁岁人不同，岁岁年年味长留。（本篇blog随记忆更新）

• 那时候西莱兴街旁边的菜场还有，我妈带我去吃焖子，焖子的叉子是小铁丝缠的。碗里套上塑料袋，焖子盛到塑料袋里，浇上麻酱汁，蒜汁。

• 西莱兴街菜场对面有一个台式甜品店，类似现在的奶茶店，叫什么名字死活忘记了呀），我妈，我姐还有我去那里吃烤土司和绿豆冰沙（杯装）

• 后来我们家也买了烤吐司机，我妈和我都很兴奋，我们常吃烤土司

• 我姑，我奶和我去逛良友，我疯狂吃良友门口的烤肠

• 上小学时每周五放学回爷爷奶奶家的晚饭，还有每周日回爷爷奶奶家的晚饭，每餐必备的饺子，饺子我最喜欢的当然是三鲜：猪肉，韭菜，大虾

• 我姑炸的大鸡腿，好像是味好美的炸鸡料，我和我弟我妹们（至少）一人一个

• 我爷爷奶奶还住在六村的时候，凉亭旁边的小卖店卖的一毛一包的甜水香精饮料。。。那味道说不上好，但是我到现在依然时不时闻到那个糖水的味道

• 我姥还住在西莱兴街的时候，那时候周末我们一家，我舅一家都回我姥家，餐桌上的油焖大虾，甜滋滋的，好吃

• 去我舅家吃饭，餐具一般都是不锈钢勺，不锈钢勺让吃饭有一种在食堂吃饭的感觉，我舅妈炒的茄子好吃

• 我姥夏天做的拌海蜇，拌凉粉

• 我姥做的炒大头菜，炒茄子，大白菜炖豆腐炖排骨，红烧排骨 （前三为我姥的招牌菜系）

• 上高中的时候，我姥中午饭给我买的炒米粉。。。妈呀这个炒米粉直到我们搬出西莱兴街，我都不知道这个炒米粉我姥在哪买的

• 我姥做的拌萝卜干

• 我小舅姥姥做的’生鱼片‘，据我小舅姥姥说：就那一次，凑巧了，有点小鲫鱼，鱼肉扒了跟香菜调料拌拌。。。此’生鱼片‘已经成为江湖传说了，只闻其详不见其菜的江湖传说

• 我舅带我和我妹去吃的肯德基（大润发旁边那一家），来美国后美国人听到我最爱的速食是肯德基大家都很震惊，现在炸鸡都吃路易斯安纳州出身的Popeyes，Kentucky Fried Kitchen不算是热门，但是肯德基就是很不一样，小时候考个双百（我就考过一次），奖励吃肯德基，什么得奖了，奖励吃肯德基，啥都是肯德基，因为我们那就只有肯德基和迪迪汉堡呀，别的没有了。

• 承接上文的肯德基，我上初二大概是2007年的暑假，我们那第一家麦当劳开业了，我舅妈排队一个多小时给我和我妹买的巨无霸汉堡还有薯条什么的，那时候没觉得比肯德基好吃，但是麦当劳薯条确实更胜一筹啊

• 住在幸福的时候，楼下的饭店’小火轮‘做的糖醋里脊，小火轮没了，小火轮的糖醋里脊也绝迹了

• 搬家了，搬去开发区了，门口是家家悦，暑假我妈下班后带我去家家悦，我们买家家悦的凉面和凉皮，晚上在卧室一边看日剧一边吃 （味道不咋地）

• 我妈做的意大利面，在大润发买材料（大润发的外国菜材料当时最多呢），每次做意大利面我妈都回我爷爷奶奶家做，因为家里人多，做一大锅一起吃，我昨天做日式意大利面Napolitan的时候突然想起，我妈想做的可能是意大利面（正宗的，因为她强调：番茄沙司不是番茄酱，我不要番茄酱，我要番茄沙司），但是做出来的味道其实是Napolitan 日式意大利面的味道。

• 上初中回家过周末，我妈每周六中午一般会下厨做好菜，我妈做的焖大黄花鱼，炸海蛎子都好吃

• 说起炸海蛎子，我和我妈某周六一起去管委那里的早市买菜，有个大姐卖现剖的海蛎子，买好后装在塑料袋里，到家之后我妈说你可以生吃呀，不要吃多了，不然没得炸了，那时我生吃的海蛎子，鲜啊

• 又搬家后，家里人来做客开席的时候，我们就从地下室把以前住在幸福的时候的黑色花凳子搬上楼来，我妈把老电磁炉也拿出来，做我姥爷经典的丸子火锅（不用火锅底料和蘸料的火锅）

• 我妈做的日本土豆沙拉也好吃

• 记忆里。。。我爸做的西红柿炒鸡蛋 ，这个菜不能只是西红柿炒鸡蛋，还要加上木耳和青辣椒。。。冰箱有啥就放啥。。。（并不是说此菜好吃的意思，只是令人印象深刻）

• 一年暑假，我和我大弟，小弟都在我爷爷奶奶家，中午饭我姑炖的排骨，配米饭，还炒的西红柿鸡蛋，真好吃啊，排骨就是清炖的，西红柿鸡蛋只有西红柿鸡蛋，但是那餐饭让我印象深刻，因为太好吃了

• 我爷爷炒的猪脆骨

• 我在我爷爷奶奶家睡，早上我奶奶现擀的面条，我爷爷炒的肉丝炒面

• 每年冬天寒假我爷爷奶奶家烀的猪头

• 大年三十晚上的年夜饭总是花样最多的，但是大年初一早上和中午的饭才是最好吃，最有记忆点的。大年初一早上吃素馅儿饺子，素馅儿饺子里有韭菜，香菜，菠菜，粉丝，鸡蛋 （还有啥忘了），配前一天炸好的鲅鱼，黄花鱼，每人一碗素馅儿饺子，饺子里可能有钱，可能有枣，每碗饺子上一条宽面条子（如果吃出钱，面条子用来串钱币用的）

• 中午如果我们拜年结束，回我爷爷奶奶家吃饭，一般吃糕（黄色年糕），白菜炖糕，好吃好吃，我爸我妈来给我带的我姑做的糕，我舍不得吃啊！！放在冰箱里放长毛了！！！（好东西就是要吃啊，不能留）

• 我最喜欢熥（teng一声）的炸鱼，第二顿或第三顿的炸鱼放在小碗里，倒点味极鲜，撒点葱花，锅里熥一熥。好吃啊，配着馒头，这是我的最爱啊！我妈第一次来美国还有我爸我妈一起来的时候都给我带炸鱼了，熥一熥真好吃啊。

• 上小学的时候，有一次我爸从小学部接了我又去初中部接了我姐 （好像是这样的），我姐在校门口买的拌豆腐丝分给我吃 （当时不能吃辣，忘记具体味道了）

• 初中了，周末放假可以和朋友们约着去逛吃逛吃了，薇带我去她姐带她去过的南洪街的一个过桥缘米线，加麻油好吃

• 薇还带我去三站吃一家酸辣粉（当时上高中了）

• 初中跟家兵睡对头，家兵跟我说她妈炒的炒脆骨怎么怎么好吃，说是在喜旺还是龙大买的，这么多年我都没买到过呀！从那时候开始我爷爷炒的炒脆骨，美味不过如此了

• 高中了，大哥（AJF）跟我做同桌，跟我说南洪街有一家川菜 （渝香园）怎么怎么好吃，酸辣粉皮怎么有滋味，米饭都是二米饭（大米掺小米的），这家后来成为我的常驻，经常点的菜有酸辣粉皮，酸辣鸡爪，酸菜鱼，别的忘记了

• 哈哈哈，说起初中。。。。。那时流行从一个只有传单的小饭店偷偷订饭（咖喱鸡排饭寿司之类）。。。。我因为胆小不敢干违法乱纪的事情，从来没定过，但是我记得班里两个同学提着大垃圾桶（空的）假装去倒垃圾，实际是去后门接头给全班拿饭（饭盒放在垃圾桶里），后来班主任发现后骂我们：你们恶不恶心啊！！！怎么下的去口啊？！笑死我了

• 毕业后去班主任家拜年，咔咔咔把班主任家瓜子都磕了

• 小丽阿姨做的生菜包五花肉，好吃

• 上高中去珈含租的房子吃中午饭，阿姨做的烤鸭炒大头菜，猪头肉炖茄子，排骨扯面配一大桶陈醋 ，这个真的太好吃了，后来我去海阳玩儿，阿姨还给我做的这’老三样‘，美味不过如此，我封阿姨为家常厨神，家常厨神就是能把第二顿的饭（烤鸭和猪头肉都是市场买的，第二顿回锅）做的比第一顿还美味，更美味（跟熥黄花鱼一个道理）

• 上大学了，我去广州，干妈下厨，做的辣子鸡 （没有红通通的辣椒，也不是脆皮的炸鸡）太好吃了，干妈菜系我发现必须配有香油蘸碟一份儿 （香油+蒜泥），餐桌上的清炒空心菜等蔬菜是蘸香油蘸碟吃的，后来我来美国跟我小妹儿抱怨美国好压蒜器太贵，我小妹人说你干妈用的淘宝碾蒜器就很好用，不用买外国人的贵货。那时圆圆来美国，正好帮我带来我小妹儿买的碾蒜器（2018年大概是），我一直用到现在

• 上大学，同学们放假都带来自己家的好吃的，大力带马三洋芋片和媛姐做的洋芋片，大姐带很甜的糖包子（不知道学名叫什么的福建小吃），逐月在宿舍里第一次用小锅做的老干妈拌面，B臻带的一个红枣味的馒头干，W晨带的安徽卤味（鸭舌），还有阿姨做的木糠杯。。。

• 江湖传说：薇说要给我做的韩国辣酱炖金针菇炖鸡，本人至今没吃上。（可追溯到2014年）

• 江湖传说：我姐说要给我做的樱桃挞，本人至今没吃上。（可追溯到2013年）