top of page
准备材料
采购单：
-
面粉
-
鸡蛋
-
牛奶
-
黄油
食材：
-
All purpose flour 普通面粉 1 + ⅓ Cup (杯）
-
牛奶 2杯
-
鸡蛋 3个
-
糖 1大勺
-
盐 ¼ 小勺
-
油 2 大勺
调料：
-
黄油
-
⅓ cup 量勺
步骤
-
鸡蛋加牛奶加糖、盐、油混合
-
步骤一混合结束后加入面粉 （此步骤很重要因为如果面粉加的早，混合面糊很麻烦，很多固体颗粒）
-
可以过筛，可以不过，我通常过
-
Cast iron 铁平底锅小火加热，黄油涂一层润锅 （不必太多）
-
用⅓ cup 量勺盛一勺面糊，举起锅，边摇晃锅边倒入面糊（此步骤是因为锅热，往一处倒面糊的话，面糊会粘住，饼摊不好）此处要快，不然面糊很快粘住
-
计时两分钟（我家需要三分钟），三分钟后小心翻面
-
翻面后再次计时两分钟，出锅
bottom of page