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French Fries

巧克力花生曲奇 Chocolate Peanut Cookie

借鉴 TikTok @flakeysalt

 

此方子中的糖可以自由减量,不减量就是美国人爱吃的曲奇甜度,是咱们在美国呆了不到一年的中国人尝一口会晕厥的程度。

准备材料

​采购单:

  • 鸡蛋

  • 巧克力

  • 泡打粉

  • ​无盐黄油

食材:

  • 中筋面粉 All purpose flour 1杯CUP

  • 泡打粉 Baking Powder ½ 小勺TSP

  • 盐 ½ 小勺TSP

  • 生鸡蛋 一个

  • 生鸡蛋黄 一个

  • 巧克力 切小碎块 适量

  • 干果(类似花生啊,碧根果,核桃)切碎 适量

调料:

  • 红糖 Brown Sugar ½ 杯CUP

  • 白糖 White Sugar ½ 杯CUP

  • 无盐黄油(融化的)Melted Unsalted Butter ½ 杯CUP

步骤

  1. 烤箱预热350华氏度,准备一个平底铸铁锅 (或烤盘),喷入或撒上一些油 (为了之后不沾),待用

  2. 准备一个大碗,混合中筋面粉+泡打粉+盐

  3. 准备一个大盆,盆中加入红糖+白糖,混合均匀后倒入无盐黄油,混合均匀后打入一个生鸡蛋,蛋抽搅拌均匀,再打入一个生蛋黄,搅拌均匀

  4. 将步骤一做好的面粉混合物加入步骤二中做好的大盆中,混合搅拌均匀

  5. 加入你喜欢的巧克力和干果

  6. 混合均匀后倒入刷了油的铸铁锅(或烤盘)中,表面稍微撒上一些盐

  7. 烤箱预热成功后,铸铁锅进烤箱,定时17分钟

  8. 17分钟之后出炉牛奶配曲奇咯~~~

© 2021 by Jia Zhuang

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