Restaurant-Antojitos Colombianos

饭店之Antojitos Colombianos 🇨🇴

Address: 173 Hanover St, Manchester, NH 03104

这周去城里办事，又来到这家哥伦比亚餐厅打包炸五花肉，拉美牛肉派还有绝美（绝味）莎莎酱啦。有关哥伦比亚的食物详情请参考：饭店之 Casa Blanca 🇨🇴 。本期对每种食物就不展开说了，基本都是我们部落格里已经见过的，主要给大家看一下我们一般在这家店都吃点啥。

这个炸五花肉Chicharron基本就是每次必点哈。我昨天查了一下这个做法，看起来用料很简单，就是带皮五花肉切块，皮不切断，泡打粉，苏打粉，青柠，盐腌一下，然后下锅，加入两杯水 （就跟咱们㸆猪大油一样慢慢㸆这个肉），㸆到水干，油出来就可以出锅了。

Empanadas （Beef) 牛肉馅儿的拉美派，内馅儿是肉+土豆泥。扁平的就是Fried Plantains 炸芭蕉，炸芭蕉一般是抹着黄油butter吃。我不爱吃凉了的，凉了就不好吃了，很干，而且炸芭蕉本身不是像香蕉干，一点都不甜。

绝美莎莎酱，我还没学会。等我学会了一定要分享这个菜谱！！！！这个莎莎酱甜+酸+辣三合一，我可以尝到葱，西红柿，香菜，跟墨西哥莎莎酱绝不是一个味儿，哥伦比亚莎莎酱必胜。同志们等我找到好菜谱分享给大家。这次我买了一大杯，附赠的一小盒已经不能满足我对这个莎莎酱的喜爱了。